Волнушка
Шляпка 4-15 см в диаметре, розовая, розовато-красная, шерстисто-волокнистая, с завернутым лохматым краем, в середине вдавленная, влажная, или клейкая, с концентрическими зонами.Пластинки кремовые с розоватым оттенком, узкие, тонкие.
Ножка 2-7 х 0,8-2 см, ровная или суженная книзу, полая, гладкая, бледно-розовая, ломкая.
Мякоть ломкая, палевая, острая. Млечный сок обильный, белый, горький.
Волнушка.
Плодовое тело. Шляпка от 4 до 10 см в диаметре, желтовато-розовая или ярко-розовая с темными концентрическими зонами, в молодости выпуклая, с завернутым лохматым краем, с возрастом распростертая, середина вдавленная или воронкообразная, скользкая. Пластинки бледно-розовые, слабо нисходящие по ножке, частые. Споровый порошок беловатый. Ножка бледно-розовая, ровная или книзу суженная, в зрелости полая. Мякоть бело-розовая с неизменно белым, горьким млечным соком.
Сезон и место. Растет с лета до осени под березами в лесах, парках и садах, предпочитает кислую почву.
Сходство. Похож на другие волнушки с мохнатым краем и белым млечным соком, а также рыжики, выделяющие красный млечный сок.
Оценка. Гриб пригоден в пищу в маринованном либо соленом виде.
