Вторник, 25.06.2019, 01:42Главная | Регистрация | Вход

В чащу

Подгруздок белый

Подгруздок белый

Шляпка 7-20 см в диаметре, чисто белая, иногда с буровато-желтыми пятнами, сухая.
 Ножка относительно короткая, 2-5 х 1-2 см, белая, с возрастом полая.
 Мякоть плотная, белая, цвет на сломе не меняет; на вкус не едкая, зато пластинки очень едкие.
 Пластинки довольно тонкие, белые или голубовато-белые.
Подгруздок белый

 Подгруздки - сыроежки крупные, солидные, мясистые, с короткой толстой ножкой и широкой шляпкой - короче говоря, действительно похожи на грузди.

 Яркой окраской природа их не наградила: цвет шляпок меняется от белого до почти черного через сероватые или буроватые переходы. У грибов с белой шляпкой мякоть на сломе цвет не меняет, у окрашенных - темнеет. Все подгруздки с темнеющей мякотью в засолке становятся черными.

 Отмершие грибы из-за плотной мякоти разлагаются очень долго, при этом они чернеют и выглядят как бы обугленными.

 Пригоден для употребления в свежем виде, в засолке и мариновании.

Copyright http://chashja.ucoz.ru © 2019 |
ПетербургПетербург Яндекс.Метрика