Вешенка устричная
Шляпка 6 - 30 см в диаметре, боковая, полукруглая, уховидная или раковинообразная, у молодых грибов с загнутым вниз краем, тонкомясистая, гладкая, серая, темно-коричневая.Пластинки нисходящие по ножке, редкие, толстые, белые, с возрастом желтеют.
Ножка плотная, белая, эксцентрическая до боковой, в основании волосистая.
Растет в лесах и парках на живой и мертвой древесине.
Вешенку ценят за высокие вкусовые качества и за возможность применить ее во всех видах переработки. Вешенку можно сушить, солить, варить, мариновать и жарить.
Вешенка устричная растет круглый год, пик: август - ноябрь.
Источник изображения: www.grib-bludo.ru
